Weichkäse im Qualitätscheck – Camembert, Mozzarella und Co – welcher ist gut?
Diplom Käsesommelière Katrin Heuer zeigt Vorkoster Björn Freitag, welche Weichkäse-Arten es gibt.
Ob würzig herzhaft oder cremig mild: Zum Abschluss eines guten Mahls, abends zum Wein oder auf dem Brötchen zwischendurch – Weichkäse ist beliebt und sehr vielseitig. Doch wodurch unterscheiden sich Camembert, Mozzarella, Gorgonzola oder Münsterkäse und wie erkennt der Verbraucher Qualität? Der Vorkoster findet es heraus.
